用料

面粉300克，芝麻酱，盐，油

芝麻酱手撕饼的做法

1.将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状

2.稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时

3.将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子

4.取一面剂子擀成长条

5.在上面抹上一层芝麻酱

6.将长条面片卷起来

7.将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼

8.平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙

9.两面烙至金黄色即可

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