用料

主料：鸡腿数只、土豆适量。

配料：青辣椒、红辣椒、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒适量

大盘鸡的做法

1、先将鸡腿切块，用生抽、盐、料酒入味1小时；

2、热锅放油，放花椒炸透，然后捞出扔掉；

3、煸香葱姜蒜、干辣椒、倒入鸡块，翻炒几分钟，加盐、料酒、酱油和水；

4、焖15分钟后，放入土豆块；

5、土豆熟后放入西红柿、青辣椒红辣椒，翻炒即可；

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