用料

嫩南瓜一小块，鸡蛋一个，面粉四小勺，小米，燕麦，食用油，盐，鸡精

南瓜蛋饼的做法

1.把小米，燕麦用清水淘净，加适量的水煮开，再用小火蒙煮。

2.南瓜用刨具打成细小的南瓜丝，加少许的盐腌制几分种，等到南瓜丝出水后，用手篡成一团用力挤掉南瓜丝中的汤汁。

3.把鸡蛋打入盛有面粉的碗中，打散鸡蛋，让面粉和鸡蛋搅匀，最后加入准备好的南瓜丝，充分拌匀就可以下锅煎了。火候最好是中火，避免南瓜丝还没熟，面粉就先糊掉了。

小贴士

当南瓜蛋饼煎熟后，小米燕麦粥也差不多煮烂了。最后，为自己做一杯新鲜的豆浆。黄豆须隔夜浸泡，怕豆腥的朋友不防放几颗红枣一起榨，味道肯定会有所改善哦！

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