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清蒸花蟹

为您提供清蒸花蟹的菜谱,包括清蒸花蟹的做法,清蒸花蟹的做法步骤,清蒸花蟹怎么做好吃等详细内容。

用料

花蟹(活的)两个,料酒,大葱,姜

清蒸花蟹的做法

1.锅中放水,放姜,放大葱,放料酒,把螃蟹冷水下锅

2.水开后中火再煮5分钟即可,之所以不用蒸笼,是因为据说在蒸笼蒸的时候由于螃蟹挣扎,八爪先落,蟹黄会流失


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