用料

土鸡半只500克，干茶树菇100克，盐，油，胡椒粉，生抽，蚝油，姜片，料酒

茶树菇干焖鸡的做法

1.干茶树茹用流动的水洗净表面灰尘，再用水浸泡半天。

2.鸡肉斩件后，加配料腌制半小时。

3.锅里放油，把干红辣椒爆香，倒入腌好的鸡肉干炒至变色。

4.倒入泡好的茶树茹翻炒两分钟，加一碗水，小火焖半小时。

小贴士

可把茶树菇换成其他干菇。小火焖半小时后，中间要翻翻锅，再看看锅中汁水，若是汁水过多，最后要大火收收汁，这道菜要收干汁才香。

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