用料

芦笋，牛肉，葱，盐，鸡粉，生粉，料酒

家常炒之芦笋牛肉的做法

1.芦笋去老皮，切斜段儿，滚水烫熟备用，切葱花备用

2.牛肉切片儿，加料酒，盐，抓匀腌制，加入生粉，抓匀继续腌制，

3.热锅，下油，加入葱花爆香，下芦笋段儿大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒

4.加入盐，鸡粉调味儿儿，勾薄芡，即成。

小贴士

TIPs：

牛肉容易老，最后才加入，要大火快速翻炒，时间不能太久。

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