用料

山药1根

香菇4朵

胡萝卜1根

笋半根

马蹄6个

豌豆2大勺

鸡汤1杯

酱油1/2大勺

糖1小勺

水淀粉1/2大勺

盐1/2小勺

素浇山药泥的做法

1.山药去皮，切成片，大火蒸熟，碾碎，趁热拌入盐，晾凉

2.把山药泥填入花型饼干刀，填满，脱模，摆盘

3.香菇泡软，洗净，切丁

4.胡萝卜，马蹄，笋分别去皮，切丁，煮熟

5.炒锅热油，炒香菇丁，放入胡萝卜丁，笋丁，马蹄丁，豌豆。加入酱油，糖，鸡汤烧开。加水淀粉勾芡，趁热浇在山药泥上

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