用料

粘米粉~200g

白糖~70g

水~170ml

ENO~1包

草梅香精和班兰汁~根据个人喜好

迷你发糕的做法

1)将粘米粉和糖用汤匙搅拌,混合均匀,加水搅拌成面糊状。

2)最后把ENO加入面糊,拌均匀.

3)面糊分两份,个别加入草梅香精和班兰汁拌均匀.

4)倒入纸杯里至7分满,放入预先煮滚水的蒸炉里,盖好.用大火蒸20分钟即可。

P/S:要发糕"笑"得美些,可以在入炉蒸之前用小刀抹些食油在面糊上画上“X”.

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