用料

芋头~200克(切丁)

葱头~5粒(切碎)

蒜粒~5粒(切碎)

虾米~50克(切碎)

腊肠~2条(切薄片)

五花肉~100克(预先用少许蚝油,糖和玉米粉稍微拌一下,备用)

香菇~4棵(浸软,切丁)

香米~300克(洗净,水泡10分钟,沥干)

黑酱油~2茶匙

酱青~1茶匙

食油~2汤匙

盐~适量

葱花~装饰用

芋头腊味饭的做法

1)热锅下食油,把葱头蒜粒爆香.

2)加入虾米芋头续炒至出味.

3)加入五花肉,香菇,黑酱油,酱青和适量的盐拌炒均匀,加水盖锅闷大概5分钟.

4)然后把事先泡水沥干的香米倒入,稍微翻炒拌均匀.

5)最后把炒好的米粒放入电饭锅里,如平日褒饭一样,加适量的水褒成饭,既可享用.

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