豆浆面包

豆浆1cup

高筋面粉2cups+3TBL

面包机酵母1tsp

高效活性酵母1/8tsp

糖11/2TBL

盐1/2tsp

无盐黄油11/2TBL

一、先在碗里放温水和酵母，搅拌均匀，静置15分钟。

二、再倒入其他材料，除黄油外，能搅拌成团时加入切成小块的黄油。

三、搅拌面团至延展性面团，揪一小块面能拉成薄膜，然后转入玻璃或瓦碗，盖上薄膜，有温暖环境发酵80分钟左右。

四、发酵好放入铺了一薄层面粉的案板上，揉搓几下去气泡，再盖上薄膜静置10-15分钟。

案板上撒面粉，将面团整成长方形，再将一头扭180°（此步可省，不扭也无妨），放在温暖的环境中发酵30-40分钟，发酵好后表面涂上蛋液，可放入预热好的烤箱里烤。

烘焙温度与时间参考：

325-350F18分钟。