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用料
1/4杯辣椒粉（分成三份）
1杯素油
1根葱
3-4片姜
1大匙花椒
1只大料（Optional）
4-5只丁香
2-3瓣蒜头切片
简易红油的做法
首先一个深碗里，倒入第一份辣椒粉，然后在一口小锅里把所有材料（除了辣椒粉）和油一起加热，开始中火等油温差别不多，开始出气泡的时候，转小火熬。
熬到香料的香气开始出来之后，把1/3的热油倒入刚刚的1/3的辣椒粉里，拌匀，然后把锅子放到火上，继续加热，记得，要最小火。
2-3分钟后，加入第二份的辣椒粉，再倒入1/3的热油，搅拌，然后继续加热，这样重复至所有的辣椒粉和热油都用完为止。
冷却，红油就好了。