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棕色牛排汁（SauceEspanole）
为您提供棕色牛排汁（SauceEspanole）的菜谱，包括棕色牛排汁（SauceEspanole）的做法,棕色牛排汁（SauceEspanole）的做法步骤,棕色牛排汁（SauceEspanole）怎么做好吃等详细内容。
用料
材料：面粉50ml，洋葱115ml（小半个），胡萝卜50ml（1小根），西芹55ml（1根），棕色牛骨高汤750ml，番茄酱一勺（15ml），调料（把新鲜的thyme，和basil切碎后用纱布裹好）
棕色牛排汁（SauceEspanole）的做法
1）洋葱，胡萝卜和西芹各切小丁；
2）锅里油热后倒入洋葱丁大火翻炒2分钟左右，放入胡萝卜和西芹丁继续大火翻炒2分钟；3
）加入番茄酱，搅拌均匀后加入面粉，火调小后用勺翻炒，使面粉成金红色；
4）慢慢加入牛骨高汤，先大火烧开，然后转至小火煨2小时左右，其间不时用勺翻动。煨好的汁过滤即可。做牛排蘸汁时可以加入盐和其他调味料，浇在牛排上。