用料

玉米棒(corn)3根

糖(sugar)1/3杯

面粉(All-purposeflour)1杯

苏打粉(BakingSoda)1/4小匙(tsp)

香酥玉米饼的做法

1)玉米棒加糖和4杯水，大火煮开后用中火煮10分钟至熟。稍凉后用刀刮下玉米粒;

2)玉米粒加入煮玉米的汤汁，用食品搅拌器（blender）打碎成玉米汁，过滤出玉米渣；

3)玉米渣拌入面粉和苏打粉，调成厚面糊。舀2大匙面糊入锅，借助模子，压成圆饼。入油锅用小火两面各煎5-6分钟，成金黄色即可。

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