用料

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

量：3-4人

材料：

西洋菜(watercress)200g，洗净

香干(beancurd)4块约120g，洗净

皇子菇(kingoystermushroom)2个约150g，用厨纸擦拭干净

盐(salt)少许

糖(sugar)少许

黑醋(vinegar)几滴

皇子菇菜粒香干的做法

1)西洋菜在油盐水里焯2分钟至软，捞出，凉后切粒；

2)香干在开水里煮2-3分钟，捞出，凉后切粒；

3)皇子菇切小粒。锅里放1大匙油，下皇子菇粒，加少许盐，小火翻炒3分钟；

4)把以上材料混合，加盐和糖调味，淋几滴黑醋和麻油提味。

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