用料

鸡蛋(egg)10个

盐(salt)1大匙（tbsp）

香料：

红茶叶(blacktea)20g

五香粉(five-spicepowder)1茶匙(tsp)

八角(staraniseed)3枚

五香茶叶蛋的做法

1）鸡蛋入锅，加清水浸没，小火煮10分钟至滚；

2)趁热把鸡蛋放冷水里浸泡1分钟，轻敲蛋壳至均匀开裂；

3)碎壳蛋入锅，加清水浸没，加香料和盐，大火煮开后小火煮30分钟左右。熄火，浸泡2小时入味即可。

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