用料

酸奶(organicplainyogurt)80ml

牛奶(2%milk)500ml

奶粉(milkpowder)40ml

自制原味酸奶的做法

1)牛奶放在锅里小火加热，加奶粉溶解。升温至170F(77°C)时，熄火并倒入一容器;

2)牛奶冷却到112F时，舀2汤匙牛奶到酸奶内搅匀。再把酸奶加到牛奶，搅匀后用保鲜膜封口；

3)把容器放入装有600ml温水(112F)的电饭煲，盖上盖，拔掉插头，5小时即成美味的酸奶。如果要大量制作，可以把搅拌好的奶放在锅子里，室温(20°C)发酵8小时即可。

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