用料

木薯去皮洗靜磨成泥，擠出水分（不要太多水份）（450克）

鮮椰絲：100克

幼糖80-120克（可加，可減）

椰汁200ml

斑斕葉6片（剪斷成一寸）加椰汁(200ml)入電動攪拌器攪碎，后過濾待用。

木薯斑斕椰絲糕的做法

1）用8寸圓高一寸半的圓盤，凃上油，倒入木薯泥，糖，椰汁（成綠色）攪拌均勻。

2）置入水已滾的蒸鍋内蒸大約25分鐘，冷卻后加入椰絲，切片就可吃也。

（這是娘惹糕）

---

---