用料

面粉160克，牛奶1大勺，全蛋液30克，奶油奶酪100克，玉米淀粉30克，黄油100克，泡打粉1/2小勺，糖60克，盐1/8小勺

乳酪牛奶小饼的做法

1.奶油奶酪和黄油先室温软化后，用电动打蛋器搅打至均匀无颗粒。

2.加入糖和盐继续搅打均匀。

3.加入全蛋液和牛奶搅打均匀。

4.将玉米淀粉和面粉混合均匀后过筛加入，用手抓捏均匀（千万不要向和面那样，只要用手抓匀即可）后装入保鲜袋冷藏30分钟。

5.冷藏好的面糊取出整形成长条状，之后放入冷冻室20分钟左右（面团冻硬即可）。

6.冷冻好的面团取出切成5mm的小片。

7.烤箱预热175度上下火中层18-20分钟左右，表面发黄即可。

小贴士

这个份量我烤了长帝烤盘的2盘。

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