用料

黄油30克，牛奶180克，鸡蛋25克，糖25克，盐1/2小匙，奶粉10克，干酵母1小匙，豆沙馅适量，高粉250克

豆沙小餐包的做法

1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜。

2.头次发酵至两倍大取出分割成9小份，滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

3.将松弛好的面团压扁放入豆沙馅包紧整形，排至烤盘上进行二次发酵。

4.烤箱预热180度，中层18-22分钟左右（上色后要加盖锡纸，防止表皮颜色过深）。

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