用料

带鱼，盐，葱花，姜片，花椒，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，醋。

红烧带鱼的做法

1.本来冻的带鱼炖了会比较腥，但是这次的不腥哦~

2.带鱼拿出来先放热水里面煮，冻得硬硬的，先煮了

3.煮出来的水很脏，全部带掉，再清洗带鱼

4.放油开始炸，一开始煮的时候已经放过盐了，而且带鱼我是腌好了后冷冻存储的

5.炸至黄色取出，小火哦，否则就炸烂了

6.洗过，放油，葱花，姜片，花椒，胡椒粉，放鱼

7.放料酒，生抽，老抽，醋和水开始煮

8.水沸后小火慢慢煮，差不多取出

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