冬瓜素丸汤

冬瓜（wintermelon）1块约500g

素丸（vegetarianmeatballs）10个

胡萝卜（carrot）2小根

香菇（driedmushroom）3个

枸杞（driedwolfberry）1小匙（tsp）

素高汤（vegetablestock）1200ml

盐（salt）1/2小匙（tsp）

香菇粉（mushroompowder）少许

麻油（sesameoil）少许

1）香菇用冷水泡软后切丝，枸杞用冷水泡开；

2）冬瓜去籽后洗净，用挖球器挖成球。素丸对切；

3）胡萝卜切成花形；

4）高汤煮开，加枸杞以外的所有材料，大火煮开后转中小火煮5分钟。加枸杞，煮开。加香菇粉调味，撒香菜碎。喝汤时淋几滴麻油。