用料

糯米粉750克，糖1杯，奶油（butter）200g，各种干果（葡萄，红莓子，木瓜，菠萝，杏脯，密瓜，糖冬瓜。。等等，切成大小一样的小丁），糖桂花2汤勺。

百福年糕的做法

干果切丁后用开水洗洗沥干（洗过后的干果味道和颜色都好些），然后加点糯米粉拌拌。糯米粉分2等份，一杯份加热水（水开后放3方钟）做成烫面团，待用。奶油放不粘锅里加热，倒入白糖，干果丁和糖桂花，炒一小会儿，再加入剩下的另一份糯米粉，炒匀关火，稍凉后趁热和烫面团揉匀，然后放在糕盆里，用硅胶铲压平，放在笼屉里蒸30-40分钟，即可。

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