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为您提供排骨年糕的菜谱，包括排骨年糕的做法,排骨年糕的做法步骤,排骨年糕怎么做好吃等详细内容。
大排4-5块，火锅年糕1小袋（只需掰成大块，不要一根根分开），葱1根，姜3片，五香八角2颗
1、大排用刀背敲松，吸干水，用一勺生抽、一勺糖、1/4小勺五香粉腌10分钟。
2、两面沾上面粉，下油锅煎成两面金黄，有点焦的脆皮更好。
3、煎好后放厨纸上沥油。
4、重用一锅煎年糕，直至表面有硬皮，捞起。
年糕煎过口感会更黏更有韧劲！
