用料

河粉，虾仁，鸡蛋，叉烧，韭菜，洋葱，芽菜，葱，辣酱，蒜蓉，红黄灯笼椒，蛋白，咖喱粉

炒贵刁的做法

1、虾仁用盐、一点酒、蛋白、生粉抓一下，备用；

2、两个鸡蛋打散；

3、先将虾仁过一下油，变半透明就可盛起；

4、用剩下的油爆香蒜蓉，放一点蒜蓉、辣酱，然后将鸡蛋倒入，炒成滑蛋，盛起。

5、没敢再放油，直接放叉烧、韭菜、葱、洋葱、红皇灯笼椒丝炒到断生，起锅。

6、然后放一点油，将拆散的河粉放入，还是先不急着翻面，煎两分钟，再加入咖喱粉、盐翻炒。

7、接着放入炒好的蔬菜、滑蛋、虾仁、生芽菜，大火炒半分钟就好。

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