用料

胡萝卜1段，芹菜叶，大蒜，盐，鸡精，芝麻油

凉拌芹尖的做法

1.胡萝卜切丝，大蒜剁沫备用。

2.芹菜尖洗净后放入烧开的水中焯一下，全部变成绿色后捞出放入冷水中。

3.胡萝卜丝放入开水中焯一下（用刚才那个焯芹菜叶的水就可以啦……哈哈，省时省力）放入冷水泡的芹菜叶中。

4.两种蔬菜冷却后捞出，挤干水分，一起放入盆中，放入盐、鸡精、芝麻油、蒜末等拌匀，装盘即可。

小贴士

（不用刻意分离两种蔬菜，拌调料时它们不会混合的。所以装盘就会这么好看……）

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