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用料
马铃薯 ２粒
红萝卜丝 ４片
青葱碎少许
腌制材料：－
猪肉碎５００g
马鲛鱼末１００g
炸咸鱼碎５０g
咸蛋１粒
鸡蛋1粒
蒜蓉３瓣
粟粉１茶匙
盐1茶匙
胡椒粉少许
酱清1汤匙
蚝油1汤匙
花雕酒1汤匙
麻油1茶匙
速蒸马铃薯猪肉碎的做法
将腌制好的猪肉碎都装入盘子里。
把削皮后的马铃薯洗净。
用同样的削果皮刀把马铃薯
一片一片薄薄的削入盘子猪肉碎上面铺层好。
排上红萝卜丝和青葱碎。
#一定要在锅内水沸后才将食材盆子入锅蒸。
旺火速蒸18-20分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。#
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