用料

低筋面粉150克，鸡蛋4枚，糖120克，盐1克，牛奶35克，植物油30克

大理石全蛋海绵蛋糕的做法

1.将面粉过筛3次，待用.

2.鸡蛋加入全部的糖和盐打发（大概需要15-20分钟左右）.

3.倒入面粉切拌均匀，动作要轻且速度要快否则会消泡.

4.另取一个容器，将牛奶和油倒入搅拌均匀.

5.取1/3的面糊与奶油液搅拌均匀，之后倒回面糊再次切拌均匀.

6.取出1/2的面糊与1大匙可可粉搅拌均匀后倒入面糊中，不用搅拌直接倒入8寸圆模中震出气泡.

7.烤箱预热180度，中下层15分钟后转160度25分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模.

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