用料

韭菜1小把，红椒一个，生菜，大鸡蛋3个，香油1/2小匙，酒1小匙，糖1小匙，酱油1/2大匙，香油，胡椒粉，甜面酱

韭菜炒蛋的做法

1、热锅下香油后倒入蛋液，快炒至5分熟(半熟)先取出。

2、再倒入韭菜段和红椒丁快炒1分钟后，再倒回半熟的蛋，混合拌炒下。

3、再撒点白胡椒粉，呈放在生菜丝上，旁边淋点甜面酱。食用时可沾食或拌入甜面酱。

小贴士

如果宴客则可将生菜剪成圆状当成容器呈放，再淋点甜面酱，摆上香菜。

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