杜杞鹧鸪汤
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用料
杜仲5克，枸杞15克，鹧鸪2只，水发蘑菇、水发木耳各30克，葱、生姜、精盐、味精等各适量。
杜杞鹧鸪汤的做法
将杜仲洗净，去栓皮；枸杞子洗净备用；鹧鸪宰杀，治净，入沸水锅内略焯一下，捞出，用凉水冲洗干净；将杜仲、枸杞子，分别装入鹧鸪腹内；将鹧鸪放入蒸碗内，摆上治净的蘑菇、木耳，撒上葱姜丝，加入鸡汤适量，盖严，入沸水锅内隔水炖100分钟，取出，加精盐、味精调好味即可。温分2服。
