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用料
牛鞭500克，狗肾100克，羊肉250克，枸杞子25克，五味子30克，菟丝子25克，肉苁蓉15克，熟地黄15克，葱、生姜、花椒、料酒、精盐、味精、香油各适量。
牛鞭狗肾壮阳汤的做法
将牛鞭水发，去粗皮，剖作两半，洗净，水漂；狗肾用油沙炒泡，温水浸泡，洗净；羊肉入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净；将三物放入锅中，加入葱节、姜片，花椒，浇上料酒，注入清水适量，用先武后文之火炖之；至六成熟时，滤去汤中花椒、葱节、姜片，将枸杞子、菟丝子等用纱布袋装好，扎紧口，放入汤中，再炖；待牛鞭、狗肾熟烂，从锅中取出牛鞭、狗肾和羊肉；将牛鞭、狗肾切条，羊肉切片；药袋捞去；将切好的肉装碗，把原汤倒入碗中，加精盐，味精和香油调好味即可服食。