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用料
黄牛鞭250克，枸杞3克，肉苁蓉6克，葱、生姜、花椒、大料、料酒、精盐、味精、香油各适量。
牛鞭枸杞壮阳汤的做法
将牛鞭（鲜品）对剖，洗净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净，切条；将枸杞除去杂质；将肉苁蓉先洗净，晾干，白酒浸润，上笼蒸2小时取出，清水漂，切片，与枸杞同装入纱布袋中，扎紧口；将牛鞭放入砂锅，摆上葱节、姜片、花椒、大料，浇上料酒，注入清汤；用先武后文之火炖1小时，滤去汤中的花椒，拣出葱节、姜片和大料，再用武火烧沸，加入纱布药袋，再用文火炖至牛鞭熟烂，取出纱布药袋，加入精盐、味精、香油调好味即可服食。