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豆腐5块，玫瑰花5朵，鸡蛋3个，青红丝、面粉各适量，湿淀粉、白砂糖、蜂蜜各适量。
1、玫瑰花洗净，切成细丝。
2、豆腐切成2厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚的条，滚匀面粉，蘸满用蛋液、湿淀粉调匀的糊，下七成热油锅内，炸至呈金黄色时，捞出控油。
3、锅内清水烧开，加蜂蜜、白砂糖、豆腐，烧开后下玫瑰花丝，用湿淀粉勾米汤芡，撇少许青红丝即成。
