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为您提供木耳鲫鱼的菜谱，包括木耳鲫鱼的做法,木耳鲫鱼的做法步骤,木耳鲫鱼怎么做好吃等详细内容。
水发黑木耳75克，净鲫鱼1条（约300克），盐、白砂糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。
1、木耳洗净、控干。
2、鲫鱼治净控干，用黄酒调盐抹遍鱼身内外，静置约20分钟洗净，放大碗内，加水、盐、葱段、姜片、黄酒、少许白砂糖、香油，并将木耳盖在鱼身，蒸约1小时，拣去葱姜。
3、锅内放清汤烧开，加盐调味，倒入鱼碗即成。
