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为您提供蓣薯乌鸡的菜谱，包括蓣薯乌鸡的做法,蓣薯乌鸡的做法步骤,蓣薯乌鸡怎么做好吃等详细内容。
净山药100克，净乌鸡一只（约750）克，黑豆50克，盐、黄酒、葱花、熟猪油各适量。
1、乌鸡治净，放沙锅中，加清水、黄酒烧开后，撇去浮沫。
2、黑豆、山药洗净。山药切滚刀块，和黑豆同放乌鸡锅中，烧开后再撇浮沫，用中小火炖至肉酥、豆烂，撒上葱花，用盐调味，淋熟猪油少许即成。
