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净山药50克，净子鸡1只（约400克），红枣（去核）6个，枸杞子10克，盐、姜片、黄酒、清汤各适量。
1、山药洗净，切成0.3厘米厚的圆片；红枣、枸杞子洗净，用水泡软。
2、沙锅内放清汤、姜片、黄酒、子鸡、山药、红枣，旺火烧开，撇去浮沫，改小火炖约1.5小时放入枸杞子再炖20分钟，用盐调味即成。
