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红枣人参海参煲

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用料

红枣8个,人参20克,海参(水发海参)500克,料酒10克,盐5克,葱10克,胡椒粉3克,鸡油35克,棒骨汤3000毫升。

红枣人参海参煲的做法

1、将人参去芦头、润透、顺切薄片;红枣洗净,去核;海参去肠杂、洗净、顺切薄片,姜拍松、葱切段。

2、将人参、海参、红枣、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内,置武火上烧沸,再盖上压阀,蒸25分钟,停火、冷却、倒入煲内。

3、将煲上桌,置炉上烧沸即可。


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