用料

猪腰500克，当归、当参、山药各10克、生姜、大蒜各10克，食盐8克，酱油、醋、味精、香油各15克。

药料腰花的做法

1、切开猪腰，剔净筋膜臊腺、清洗干净；把当参、当归、山药洗净，制成同样大小、装入纱布袋内，扎紧口放锅内。

2、加入猪腰、清水适量（没过原料），用武火煮沸后，改文火炖至猪腰熟透后，捞出晾凉、切成薄片，放入盘中。

3、用酱油、醋、香油、味精、食盐，姜、蒜制成调味汁、浇在猪腰上即可。

---

---