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面粉500克，虾仁500克，鹿角霜30克，冬笋100克，香菇100克，精盐、味精、料酒等调料各适量。
1、先将虾仁洗净、剁成酱；冬笋和香菇洗净后，切成细粒。上述各味共放入锅内，加鹿角霜以及各种调料，拌匀即成馅。
2、再把面粉加水适量和成面团，再切成小团，按扁、撤上干面粉，擀成荷叶状皮，将馅包入，不收口，上笼蒸熟即可。
