豆腐烧扁豆
为您提供豆腐烧扁豆的菜谱，包括豆腐烧扁豆的做法,豆腐烧扁豆的做法步骤,豆腐烧扁豆怎么做好吃等详细内容。
用料
豆腐1500克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
豆腐烧扁豆的做法
(1)、将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
(2)、炒锅内放香油烧热，下入豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
(3)、锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至入味，点入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
