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莴笋500克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量。
(1)、将莴笋削去皮，洗净，切成长薄片，下沸水锅中焯一下，捞出，捞去水分。
(2)、锅内放花生油烧热，放葱花煸香，放入莴笋煸炒，加酱油、精盐炒至莴笋入味即可出锅装盘。
