三豆乌发糕
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用料
蚕豆100克，黑豆100克，赤小豆100克，蜂蜜适量，糯米500克，糖桂花少许，青梅丝少许，果脯料少许。
三豆乌发糕的做法
先将蚕豆、黑豆、赤小豆用冷水泡发，蚕豆剥去皮，放炒锅内加水适最，用文火炖煮熟烂后，用勺背压碾成泥，加蜂蜜适量调成泥馅备用。糯米洗净，放盆中，加水适量上笼蒸熟，将熟糯米饭和三豆泥馅分层摊放在纱布上，压平，切成小块即可，米糕中间和上部，还可以加入糖桂花，，青梅丝，果脯料等。
可做早餐服食。
