用料

玉米须30克，冬虫夏草15克，小鸡1只（500克），姜5克，葱10克，盐3克，白酒适量。

龙须虫草蒸鸡的做法

(1)、把冬虫夏草用白酒浸泡，洗净；小鸡宰杀后去毛及内脏、爪；玉米须洗净，放入炖杯内，加清水50毫升，煮25分钟，去渣，留汁液；姜切片，葱切段。

(2)、把小鸡放入蒸盆内，把盐抹在小鸡身上，加入玉米须汁液，冬虫夏草放在鸡腹内，姜、葱放在小鸡身上，加清水100毫升。

(3)、把蒸盆置武火大汽蒸笼内蒸50分钟即成。

(4)、冬虫夏草用白酒浸2小时，可增强疗效，除去冬虫夏草腥味，食之美味可口。

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