用料

地龙25克，海龙20克，鸡肉100克，西芹100克，香菇30克，姜5克，葱10克，盐3克，素油50克。

二龙滑鸡煲的做法

(1)、把地龙反复冲洗干净后，切成4厘米长的段；海龙发透，上笼蒸软，切成4厘米长的段；鸡肉洗净，切成4厘米见方的块；西芹洗净，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段。

(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，加入地龙、鸡肉，炒变色，下入西芹、海龙、香菇、盐，加清水400毫升，用文火煲35分钟即成。

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