用料

山楂15克，冬虫夏草10克，白鸽1只，姜5克，葱10克，大蒜15克，盐3克，白酒适量。

山楂虫草白鸽汤的做法

(1)、把山楂洗净，去核，切片；冬虫夏草用白酒浸泡，洗净；白鸽宰杀后去内脏、毛及爪，用沸水焯去血水，沥干水分，一切两半；姜切片，葱切段，大蒜去皮、切片。

(2)、把白鸽放炖锅内，加入山楂、冬虫夏草、姜、葱、盐、大蒜，加清水1200毫升。

(3)、把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖50分钟即成。

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