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为您提供参枣炖牛肘的菜谱，包括参枣炖牛肘的做法,参枣炖牛肘的做法步骤,参枣炖牛肘怎么做好吃等详细内容。
人参10克，牛肘300克，葱10克，上汤1000毫升，大枣10枚，姜5克，盐3克，素油30克。
(1)、把牛肘洗净，切成薄片；人参润透切片；大枣洗净、去核；姜切丝，葱切段。
(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香，放入上汤烧沸，下入牛肘、大枣、人参、盐，文火炖45分钟即成。
(3)、人参用湿布包裹方法浸润后切片，以防药效从水中流失。
