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紫菜30克,鸡肉200克,葱10克,素油30克,枸杞子10克,姜5克,盐3克。
(1)、把紫菜发透洗净;枸杞子洗净,去杂质;鸡肉洗净,切成4厘米见方的块状。
(2)、把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入鸡肉,炒变色,加入枸杞子、清水1000毫升,煮30分钟,加入紫菜、盐,再煮5分钟即成。