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白花蛇玉米须汤

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用料

白花蛇1条,盐3克,姜5克,汤1000毫升,玉米须30克,胡椒粉5克,葱10克,白酒适量。

白花蛇玉米须汤的做法

(1)、把白花蛇宰杀后去皮、内脏及头、尾,洗净,整条置炖锅内,加入玉米须和鸡汤、姜、葱、盐、胡椒粉。

(2)、把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖1小时即成。

(3)、白花蛇去头、尾及皮、内脏后,用白酒码味,可除去其腥味。


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