用料

巴戟天10克，料酒15克，味精3克，姜15克，洋鸭1只，盐5克，酱油25克，葱20克。

巴戟蒸洋鸭的做法

(1)、把洋鸭宰杀后，除去毛、内脏及爪；巴戟天洗净，去内梗，切3厘米长的段，用酒炒后备用；姜切片，葱切段。

(2)、把洋鸭放入盆内，抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱，腌渍35分钟。

(3)、把洋鸭捞起，放入蒸盆内，再把巴戟天放入鸭腹内，加入清汤300毫升，置武火大汽蒸笼内，蒸35分钟即成。

(4)、巴戟天去内心，切段，便于烹饪与食用。

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