用料

淡菜50克，黄豆芽200克，葱10克，素油50克，海藻50克，姜5克，盐3克。

淡菜海藻豆芽汤的做法

(1)、把淡菜洗净；海藻洗净；黄豆芽洗净去须根；姜切片，葱切段。

(2)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时加入姜、葱爆香后，放入淡菜、海藻、黄豆芽，再加清水1000毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟加盐即成。

(3)、淡菜、海藻泥沙较多，用前反复冲洗，才能洗干净。

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