用料

北豆腐1块，白玉菇10个，胡萝卜1个，黄山贡菊6个，生抽1大匙，盐1小匙，糖1小匙，水淀粉1大匙

菊花豆腐的做法

1.黄山贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡10分钟。

2.北豆腐用开水焯烫，水里再加少量盐，可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分，切成小块。

3.胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用。

4.平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄。

5.然后推到一边，放入胡萝卜翻炒一会，再放入白玉菇翻炒。

6.放入生抽和菊花水一小杯，盖上锅盖闷一会。最后根据口味放入盐和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可。

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